Um estudo chinês revelou que una proteína da clara de ovo poderia ser eficaz para regular a pressão sanguínea e reduzir seu nível. Já tinha sido descoberta a sua capacidade de inibir a ação de uma substância que eleva  pressão.

A clara não afeta os índices de colesterol e pode ser consumida sem restrição. Mas agora, além disso, cientistas chineses têm descoberto que uma proteína presente na clara do alimento ajuda a regular a pressão sanguínea e reduzir seu nível. 

O efeito de um peptídeo, um dos elementos que constituem as proteínas, seria equivalente a uma dose baixa de Captopril, um medicamento para a pressão alta.

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