Um estudo britânico mostrou que os vegetarianos têm um risco 32% menor de sofrerem doenças vasculares. A pesquisa em 45 mil homens e mulheres assinalou que também era menor o risco de diabetes e baixava o indicador de massa corporal, que expressa o excesso de peso e a obesidade. Os resultados mostram o importante papel da dieta na prevenção de doenças cardíacas.
A diminuição do risco cardiovascular para os vegetarianos surge do estudo efetuado por uma equipe da Universidade de Oxford, Grã-Bretanha. Os pesquisadores consideraram 44.561 homens e mulheres habitantes da Inglaterra e Escócia. Dessa população, 34% consumiam uma dieta vegetariana. Após um acompanhamento de 11 anos, foi demostrado que os vegetarianos tinham um risco 32% inferior de sofrer internações por infarto do miocárdio. Isto era independente de fatores como o sexo, a idade, a obesidade e outros. Este resultado “deve-se provavelmente a diferenças no colesterol e na pressão artéria“.
Os vegetarianos não apenas se beneficiavam do impacto positivo de registrar um menor indicador de massa corporal, como também tinham reduzido o risco de sofrer de doenças cardiovasculares em 28%.
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