Tag Archives: Gorduras saturadas:

Gorduras saturadas: anjos ou demônios da dieta?

Gorduras saturadas: anjos ou demônios da dieta?

As diretrizes de alimentação recomendam uma restrição dos ácidos graxos saturados, sem fazer diferenças entre eles, a menos de 10% das calorias diárias para reduzir eventos cardiovasculares.  A realidade é que existe uma grande variedade de ácidos graxos saturados com diferentes efeitos biológicos. Além disso, os efeitos biológicos podem ser modificados pela matriz alimentar e

Top